Ajankohtaista

Ajankohtaista asiaa SmartKitchen-palvelusta, tuotteista sekä keittiö- ja elintarvikealasta. Meidät löydät myös sosiaalisesta mediasta.

Digitaalinen omavalvonta

Maailman Ruokapäivä 2024

Oikeus ruokaan – yhteinen vastuu Maailman ruokapäivää vietetään vuosittain 16. lokakuuta, ja sen tavoitteena on lisätä tietoisuutta globaaleista ruokaturvaan liittyvistä haasteista. Tämän vuoden teema, ”Oikeus ruokaan paremman elämän ja tulevaisuuden puolesta”,...

lue lisää

Kansainvälinen ruokahävikki- ja tietoisuuspäivä

Hävikkiviikko päättyy, mutta ruokahävikin vähentäminen jatkuu Hävikkiviikko on pian päättymässä, ja sen viimeisenä päivänä 29. syyskuuta vietetään myös YK:n kansainvälistä päivää ruokahävikin vähentämiseksi ja tietoisuuden lisäämiseksi. Päivän aikana korostetaan...

lue lisää

Suomalaisen ruoan päivä

Juhlistetaan kotimaisia makuja ja vastuullisuutta Suomalaisen ruoan päivä, jota vietetään vuosittain 4. syyskuuta, tarjoaa erinomaisen tilaisuuden juhlistaa suomalaisen ruoan monimuotoisuutta, puhtautta ja vastuullisuutta. Tämä päivä on myös hyvä hetki pohtia, miten...

lue lisää

Maailman ylikulutuspäivä

Ruokahävikin vähentäminen on osa kestävää tulevaisuutta Tänään on Maailman ylikulutuspäivä, joka muistuttaa meitä planeettamme ekologisista rajoista ja kestävien toimintatapojen kiireellisyydestä. Ekologista jalanjälkeä ajatellessa on tärkeää huomioida yksi...

lue lisää

Tekoäly tuo säästöjä ammattikeittiöihin

SmartKitchen on mukana Dining Flow -hankkeessa, jonka tavoitteena on parantaa ruokailijoiden kokemuksia itsepalveluravintoloissa ja vähentää ruokahävikkiä. Osallistuminen tähän hankkeeseen on meille luonteva jatkumo, sillä olemme jo vuosia kehittäneet digitaalisia...

lue lisää

Juhannuksen taikaa ja ruokaturvallisuutta

Juhannus, keskikesän juhla, on Pohjoismaissa erityisen rakas. Suomessa, Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa kokoonnumme perheiden ja ystävien kesken nauttimaan valoisista öistä, herkullisista aterioista ja luonnon kauneudesta. Tämä juhla on saanut innoituksensa...

lue lisää

Uusia ominaisuuksia SmartKitchen-palveluun

Valokuvien lisääminen tehtävien kirjaukseen, virheellisten hävikkikirjausten korjaaminen suoraan kosketusnäytöltä, kertoimen käyttö tuotantomäärien kirjaamisessa sekä tuki erilaisille keittiömalleille integraatiossa.Ammattikeittiöt ovat kiireisiä paikkoja, joissa...

lue lisää

Ruokastandardit pelastavat ihmishenkiä

Tänään vietetään Maailman elintarviketurvallisuuspäivää. Tämän vuoden teemana on ”Elintarvikestandardit pelastavat ihmishenkiä”. Se korostaa elintarvikealalla vakiintuneiden turvallisuuskäytäntöjen ja -standardien merkitystä, jotta voimme olla varmoja, että syömämme...

lue lisää

HävikkiVaa’an edut

Älä tyydy kirjaamaan ruokahävikkiä käsin. Hävikkivaa’alla saavutetaan selkeitä etuja. Kysyimme asiakkaidemme kokemuksia ja listasimme niistä muutamia tähän. Kirjaaminen on luotettavaa ja helppoa. Automatisoitu kirjaaminen hävikkivaa’alla takaa sen, että kaikki hävikki...

lue lisää

Hyvää joulua

Kiitämme kuluneesta vuodesta. Toivotamme hyvää joulua ja menestyksekästä vuotta 2023. Tack för det senaste året. Vi önskar er god jul och ett gott nytt år 2023. Thank you for the past year. We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year 2023.Olemme joululomalla...

lue lisää

Huomioi hävikki ruokalistan suunnittelussa!

Luotettava tieto hävikin määrästä on edellytys hävikin vähentämiselle. Pelkkä hävikin määrän mittaaminen ei kuitenkaan riitä, vaan on oleellista tehdä konkreettisia toimenpiteitä hävikin vähentämiseksi. Eihän mittauksia tehdä vain mittaamisen takia, vaan aidosti...

lue lisää