maalis 18, 2025 | Yleinen
Ruokahävikin vähentäminen on yksi ravintoloiden suurista haasteista, mutta samalla merkittävä mahdollisuus vähentää kustannuksia ja edistää kestävää kehitystä. Hävikki ei ole vain hukkaan heitettyä ruokaa – se on hukattua rahaa ja resursseja sekä ympäristövaikutuksia....
marras 20, 2024 | Yleinen
Keittiön hygienia on jokaisen ravintolan kulmakivi. Kun asiakkaat astuvat sisään, he odottavat paitsi herkullista ruokaa myös turvallista ja puhdasta ympäristöä. Ylen tuore artikkeli nosti esiin huolestuttavan ilmiön: yhä useamman ravintolan ja pikaruokalan...
