Digitaalinen omavalvonta ja ruokahävikin seuranta ammattikeittiöille
SmartKitchen tarjoaa ammattikeittiöille digitaaliset työkalut omavalvontaan ja ruokahävikin seurantaan. Varmista ruokaturvallisuus, vähennä manuaalista työtä ja tunnista, missä ruokahävikkiä syntyy.
Asiakastarinat: Näin asiakkaamme hyödyntävät SmartKitcheniä
Tutustu, miten asiakkaamme hyödyntävät SmartKitcheniä ruokahävikin vähentämiseen, omavalvonnan tehostamiseen ja parempaan päätöksentekoon luotettavan datan avulla.
Ruokahävikin vähentäminen
Paranna tuottavuutta vähentämällä ruokahävikkiä. Tiedä todellinen hävikin määrä aina säilytyksestä lautastähteeseen. Tarkastele tuotanto-, tarjoilu- ja ruokahävikin määrää ja laatua euroina (€), kiloina (kg) ja hiilijalanjälkenä (kgCO2e).
Automaattinen omavalvonta
Paranna tuottavuutta ja varmista ruokaturvallisuus. Täydellinen HACCP-ratkaisu, jossa on automaattinen lämpötilaseuranta, hälytykset, hygienianäytteet, tarkistuslistat, dokumentit ja raportointi. Unohda kynä ja paperi!
Yksi palvelu, kaksi ratkaisua
SmartKitchen yhdistää digitaalisen omavalvonnan ja ruokahävikin seurannan samaan palveluun. Voitte käyttää ratkaisuja erikseen tai yhdessä.
Elintarviketurvallisuus syntyy arjen teoista
Maailman elintarviketurvallisuuspäivää vietetään 7. kesäkuuta. Ammattikeittiössä turvallinen ruoka varmistetaan päivittäisillä käytännöillä, ajantasaisella tiedolla ja poikkeamiin reagoimisella.
Ravintolan sisäilman laatu
Varmista ravintolan oikeanlaiset olosuhteet. Raikas sisäilma antaa laadukkaan ja miellyttävän vaikutelman. Hyvä ilmanlaatu takaa myös henkilöstölle hyvät työskentelyolosuhteet.
Ajankohtaista
Asiakastarina Ambassaden, Oslo: Sujuvaa omavalvontaa, aina valmiina tarkistuksiin
Lue asiakastarinoita → Oslon Henrik Ibsens gatella sijaitseva ikoninen rakennus on arkkitehtuurin mestariteos. Eero Saarisen suunnittelema entinen Yhdysvaltain suurlähetystö on nykyisin suojeltu ja täysin remontoitu moderniksi Ambassaden-keskukseksi. Rakennuksen neljä…
Joulu ravintolassa: omavalvonta ei jää lomalle
Joulusesonki on ravintoloille poikkeuksellinen ajanjakso. Keittiöiden toiminta voi poiketa normaalista, buffet-tarjoilut yleistyvät ja ruokamäärät kasvavat. Juuri silloin ravintolan omavalvonnan ja ruokaturvallisuuden merkitys korostuu. Omavalvonta ei kuitenkaan…
Lautashävikin määrä näkyväksi – SmartKitchenin ja iDiDin uusi integraatio tuo tiedon infonäytöille
Ruokahävikin vähentäminen alkaa sen tekemisestä näkyväksi. Kun hävikistä viestitään selkeästi ja ymmärrettävästi, sekä ruokailijat että henkilökunta hahmottavat sen merkityksen paremmin ja motivoituvat toimimaan vastuullisemmin. SmartKitchenin lautashävikkiratkaisun…
Tieto elintarviketurvallisuudesta lisääntyy Euroopassa
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on julkaissut uusimman 2025 Eurobarometri-kyselyn tulokset. Niiden mukaan EU-kansalaisten tietoisuus yhteisestä elintarviketurvallisuusjärjestelmästä on kasvanut merkittävästi viime vuosien aikana. Peräti 79 %…
EU asetti uudet tavoitteet ruokahävikin vähentämiseksi vuoteen 2030 mennessä
Mitä se tarkoittaa keittiöille? Euroopan unioni otti lokakuussa merkittävän askeleen kohti kestävämpää ruokajärjestelmää. 16.10.2025 voimaan tullut jätekehysdirektiivin päivitys asettaa sitovat tavoitteet elintarvikehävikin vähentämiseksi vuoteen 2030 mennessä. EU:ssa…
Maailman ruokapäivä – Hand in Hand for Better Foods and a Better Future
Tänään, 16. lokakuuta, vietetään Maailman ruokapäivää (World Food Day). Päivä muistuttaa siitä, että ruokaa riittää maailmassa kaikille, mutta sen jakautuminen, tuottaminen ja kuluttaminen eivät vielä ole kestävällä pohjalla. Vuoden 2025 virallinen teema on Hand in…
Pyydä esittely tai kysy lisää
Haluatko nähdä, miten SmartKitchen sopisi teidän keittiöihinne? Jätä yhteystietosi, niin palaamme asiaan ja autamme löytämään sopivan ratkaisun.