Digitaalinen omavalvonta ja ruokahävikin seuranta ammattikeittiöille
SmartKitchen tarjoaa ammattikeittiöille digitaaliset työkalut omavalvontaan ja ruokahävikin seurantaan. Varmista ruokaturvallisuus, vähennä manuaalista työtä ja tunnista, missä ruokahävikkiä syntyy.
Asiakastarinat: Näin asiakkaamme hyödyntävät SmartKitcheniä
Tutustu, miten asiakkaamme hyödyntävät SmartKitcheniä ruokahävikin vähentämiseen, omavalvonnan tehostamiseen ja parempaan päätöksentekoon luotettavan datan avulla.
Ruokahävikin vähentäminen
Paranna tuottavuutta vähentämällä ruokahävikkiä. Tiedä todellinen hävikin määrä aina säilytyksestä lautastähteeseen. Tarkastele tuotanto-, tarjoilu- ja ruokahävikin määrää ja laatua euroina (€), kiloina (kg) ja hiilijalanjälkenä (kgCO2e).
Automaattinen omavalvonta
Paranna tuottavuutta ja varmista ruokaturvallisuus. Täydellinen HACCP-ratkaisu, jossa on automaattinen lämpötilaseuranta, hälytykset, hygienianäytteet, tarkistuslistat, dokumentit ja raportointi. Unohda kynä ja paperi!
Yksi palvelu, kaksi ratkaisua
SmartKitchen yhdistää digitaalisen omavalvonnan ja ruokahävikin seurannan samaan palveluun. Voitte käyttää ratkaisuja erikseen tai yhdessä.
Stop Food Waste Day: Miksi ruokahävikki on edelleen yksi suurimmista ruokapalvelualan haasteista
Ruokahävikki ei ole yksittäinen kampanjateema, vaan jatkuva osa ammattikeittiöiden operatiivista arkea. Se on samalla yksi merkittävimmistä kustannustekijöistä koko…
Ravintolan sisäilman laatu
Varmista ravintolan oikeanlaiset olosuhteet. Raikas sisäilma antaa laadukkaan ja miellyttävän vaikutelman. Hyvä ilmanlaatu takaa myös henkilöstölle hyvät työskentelyolosuhteet.
Ajankohtaista
Miten täyttää elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuus?
Jätelainsäädäntö ohjeistaa elintarvikealaa vähentämään elintarvikejätteen määrää ja pitämään kirjaa elintarvikejätteestä. Kirjanpidosta on löydyttävä mm. seuraavat tiedot: elintarvikejätteen kokonaismäärä tonneina tai kilogrammoina pääasialliset jätelajit, sekä…
HävikkiVaa’an edut
Älä tyydy kirjaamaan ruokahävikkiä käsin. Hävikkivaa’alla saavutetaan selkeitä etuja. Kysyimme asiakkaidemme kokemuksia ja listasimme niistä muutamia tähän. Kirjaaminen on luotettavaa ja helppoa. Automatisoitu kirjaaminen hävikkivaa’alla takaa sen, että kaikki hävikki…
Hyvää joulua
Kiitämme kuluneesta vuodesta. Toivotamme hyvää joulua ja menestyksekästä vuotta 2023. Tack för det senaste året. Vi önskar er god jul och ett gott nytt år 2023. Thank you for the past year. We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year 2023. Olemme joululomalla…
Huomioi hävikki ruokalistan suunnittelussa!
Luotettava tieto hävikin määrästä on edellytys hävikin vähentämiselle. Pelkkä hävikin määrän mittaaminen ei kuitenkaan riitä, vaan on oleellista tehdä konkreettisia toimenpiteitä hävikin vähentämiseksi. Eihän mittauksia tehdä vain mittaamisen takia, vaan aidosti…
YK:n Kansainvälinen ruokahävikki- ja tietoisuuspäivä
Kansainvälistä ruokahävikki- ja tietoisuuspäivää vietetään 29. syyskuuta. Tämä päivä on nyt entistä ajankohtaisempi. On meidän tehtävämme muuttaa tapojamme, jotta ruokahävikin vähentämisestä tulisi normaali tapa toimia. KUVA: YK, TAVOITE 12 YK:n nettisivuilla…
Ruokahävikin vähentäminen on nyt entistä tärkeämpää ravintola-alalla
Tekoja ruokahävikin pienentämiseksi läpi vuoden Hävikki ja sen vähentäminen on aina syksyisin hyvin esillä erilaisten teemaviikkojen ja -päivien kautta. Saamme eri kanavista paljon hyödyllistä tietoa sekä vinkkejä ruokahävikin pienentämiseksi. Teemaviikot ovat…
Pyydä esittely tai kysy lisää
Haluatko nähdä, miten SmartKitchen sopisi teidän keittiöihinne? Jätä yhteystietosi, niin palaamme asiaan ja autamme löytämään sopivan ratkaisun.