Ajankohtaista
Ajankohtaista asiaa SmartKitchen-palvelusta, tuotteista sekä keittiö- ja elintarvikealasta. Meidät löydät myös sosiaalisesta mediasta.
Stop Food Waste Day: Miksi ruokahävikki on edelleen yksi suurimmista ruokapalvelualan haasteista
Ruokahävikki ei ole yksittäinen kampanjateema, vaan jatkuva osa ammattikeittiöiden operatiivista arkea. Se on samalla yksi merkittävimmistä kustannustekijöistä koko...
Asiakastarina, Lapland Hotels: Pohjoinen laatu kohtaa keittiöarjen selkeyden
Lue asiakastarinoita →Lapland Hotels on tunnettu elämyksistä, joissa pohjoinen sielu ja tinkimätön laatu kohtaavat. Tämä lupaus ulottuu tuntureilta ja kaupunkihotelleista aina...
Asiakastarina Ambassaden, Oslo: Sujuvaa omavalvontaa, aina valmiina tarkistuksiin
Lue asiakastarinoita →Oslon Henrik Ibsens gatella sijaitseva ikoninen rakennus on arkkitehtuurin mestariteos. Eero Saarisen suunnittelema entinen Yhdysvaltain suurlähetystö on...
Joulu ravintolassa: omavalvonta ei jää lomalle
Joulusesonki on ravintoloille poikkeuksellinen ajanjakso. Keittiöiden toiminta voi poiketa normaalista, buffet-tarjoilut yleistyvät ja ruokamäärät kasvavat. Juuri silloin...
Lautashävikin määrä näkyväksi – SmartKitchenin ja iDiDin uusi integraatio tuo tiedon infonäytöille
Ruokahävikin vähentäminen alkaa sen tekemisestä näkyväksi. Kun hävikistä viestitään selkeästi ja ymmärrettävästi, sekä ruokailijat että henkilökunta hahmottavat sen merkityksen...
Tieto elintarviketurvallisuudesta lisääntyy Euroopassa
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on julkaissut uusimman 2025 Eurobarometri-kyselyn tulokset. Niiden mukaan EU-kansalaisten tietoisuus yhteisestä...
EU asetti uudet tavoitteet ruokahävikin vähentämiseksi vuoteen 2030 mennessä
Mitä se tarkoittaa keittiöille? Euroopan unioni otti lokakuussa merkittävän askeleen kohti kestävämpää ruokajärjestelmää. 16.10.2025 voimaan tullut jätekehysdirektiivin päivitys...
Maailman ruokapäivä – Hand in Hand for Better Foods and a Better Future
Tänään, 16. lokakuuta, vietetään Maailman ruokapäivää (World Food Day). Päivä muistuttaa siitä, että ruokaa riittää maailmassa kaikille, mutta sen jakautuminen, tuottaminen ja...
YK:n Kansainvälinen ruokahävikki- ja tietoisuuspäivä – 29. syyskuuta
Maanantaina 29. syyskuuta vietetään YK:n Kansainvälistä ruokahävikki- ja tietoisuuspäivää (IDAFLW). Päivä muistuttaa meitä yksinkertaisesta mutta tärkeästä asiasta: ruokahävikin...