Ajankohtaista

Ajankohtaista asiaa SmartKitchen-palvelusta, tuotteista sekä keittiö- ja elintarvikealasta. Meidät löydät myös sosiaalisesta mediasta.

Digitaalinen omavalvonta
Ruokahävikin vähentäminen ravintoloissa: Jatkuva kehitysprosessi

Ruokahävikin vähentäminen ravintoloissa: Jatkuva kehitysprosessi

Ruokahävikin vähentäminen on yksi ravintoloiden suurista haasteista, mutta samalla merkittävä mahdollisuus vähentää kustannuksia ja edistää kestävää kehitystä. Hävikki ei ole vain hukkaan heitettyä ruokaa – se on hukattua rahaa ja resursseja sekä...

SmartKitchen Finlandia-talossa

SmartKitchen Finlandia-talossa

Uudistuneen Finlandia-talon keittiö luottaa SmartKitchenin digitaalisiin ratkaisuihin Alvar Aallon suunnittelema, vuonna 1971 valmistunut Finlandia-talo on yksi Helsingin tunnetuimmista maamerkeistä. Perusteellisen uudistuksen jälkeen tämä kulttuurin kehto on avannut...

Pidä Oiva-hymy leveänä – työkalut keittiön hygienian hallintaan

Pidä Oiva-hymy leveänä – työkalut keittiön hygienian hallintaan

Keittiön hygienia on jokaisen ravintolan kulmakivi. Kun asiakkaat astuvat sisään, he odottavat paitsi herkullista ruokaa myös turvallista ja puhdasta ympäristöä. Ylen tuore artikkeli nosti esiin huolestuttavan ilmiön: yhä useamman ravintolan ja pikaruokalan...

Maailman Ruokapäivä 2024

Maailman Ruokapäivä 2024

Oikeus ruokaan – yhteinen vastuu Maailman ruokapäivää vietetään vuosittain 16. lokakuuta, ja sen tavoitteena on lisätä tietoisuutta globaaleista ruokaturvaan liittyvistä haasteista. Tämän vuoden teema, ”Oikeus ruokaan paremman elämän ja tulevaisuuden puolesta”,...

Kansainvälinen ruokahävikki- ja tietoisuuspäivä

Kansainvälinen ruokahävikki- ja tietoisuuspäivä

Hävikkiviikko päättyy, mutta ruokahävikin vähentäminen jatkuu Hävikkiviikko on pian päättymässä, ja sen viimeisenä päivänä 29. syyskuuta vietetään myös YK:n kansainvälistä päivää ruokahävikin vähentämiseksi ja tietoisuuden lisäämiseksi. Päivän aikana korostetaan...

Suomalaisen ruoan päivä

Suomalaisen ruoan päivä

Juhlistetaan kotimaisia makuja ja vastuullisuutta Suomalaisen ruoan päivä, jota vietetään vuosittain 4. syyskuuta, tarjoaa erinomaisen tilaisuuden juhlistaa suomalaisen ruoan monimuotoisuutta, puhtautta ja vastuullisuutta. Tämä päivä on myös hyvä hetki pohtia, miten...

Maailman ylikulutuspäivä

Maailman ylikulutuspäivä

Ruokahävikin vähentäminen on osa kestävää tulevaisuutta Tänään on Maailman ylikulutuspäivä, joka muistuttaa meitä planeettamme ekologisista rajoista ja kestävien toimintatapojen kiireellisyydestä. Ekologista jalanjälkeä ajatellessa on tärkeää huomioida yksi...