HävikkiVaa’an demo
Kiinnostaako sinua hävikkiruoan vähentäminen ammattikeittiöissä? Etsitkö tapaa pienentää hiilijalanjälkeä ja samalla parantaa tuottavuutta?
Esittelemme Hävikkivaaka-ratkaisua etänä. Jätä yhteystietosi, niin olemme sinuun yhteydessä mahdollisimman pian. Sovitaan yhdessä sinulle parhaiten sopiva aika, niin pääset tutustumaan huipputuotteeseen!
HävikkiVaaka on osa SmartKitchen HävikkiValvoja-ratkaisua.
varaa esittely
HävikkiValvoja
Gastron Parhaat –tuote.
Seuraa ruokahävikin kokonaismäärää (kg), hävikin arvoa (€) ja hiilijalanjälkeä (kgCO2e)
61
miljoonaa kiloa / vuosi
ravitsemuspalveluista syntyvä ruokahävikki
17 %
Ravitsemuspalveluiden osuus koko elintarvikeketjun ruokahävikistä.
Luonnonvarakeskuksen tutkimuksetkin osoittavat, että ravitsemuspalveluissa syntyvää hävikkiä voidaan ehkäistä selvittämällä hävikin määrä ja alkuperä, ja suunnittelemalla toimintaa ja ruokatilauksia tarkemmin mittaustulosten pohjalta. Linjastoihin valmistettavaa ruokaa pitäisi pystyä ennakoimaan paremmin, jotta hävikin määrää saataisiin pienennettyä. Myös asiakkaalla on oma vastuunsa: ruokaa tulee ottaa lautaselle vain sen verran kun oikeasti jaksaa syödä.
Luvut: Luonnonvarakeskus